1. Mực Chiên - Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
Mực chiên là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng. Với vị ngọt tự nhiên của mực và lớp vỏ giòn rụm, mực chiên chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bất kỳ ai.
1.1. Mực Chiên Nước Mắm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mực sữa: 300gr
- Ớt tươi, tỏi: 2 trái
- Nước mắm, tương ớt, hạt nêm, đường
Cách chế biến:
- Làm sạch mực và để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên mực cho đến khi vàng đều.
- Phi thơm tỏi và ớt, thêm nước mắm, đường, hạt nêm vào đảo đều, sau đó cho mực vào đảo thêm 1-2 phút cho thấm gia vị.
Thành phẩm: Mực chiên tươi ngon, có vị mặn ngọt hòa quyện, ăn kèm với dưa leo sẽ rất tuyệt.
Thành phẩm là món mực chiên nước mắm ngon khó cưỡng.
1.2. Mực Chiên Xù
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 500gr
- Bột chiên xù, bột mì, trứng gà
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách chế biến:
- Sơ chế mực và cắt thành khoanh vừa ăn.
- Lăn mực qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.
- Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.
Thành phẩm: Mực chiên xù giòn rụm, thịt bên trong ngọt bùi rất thú vị.
Mực chiên xù giòn rụm, thơm phức.
1.3. Mực Chiên Giòn
Nguyên liệu:
- Mực ống tươi: 500gr
- Bột chiên giòn: 1 gói nhỏ
Cách chế biến:
- Làm sạch mực và cắt thành miếng vừa ăn.
- Pha bột chiên giòn với nước, sau đó lăn mực qua bột.
- Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
Thành phẩm: Mực chiên giòn, lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
Mực chiên giòn với lớp vỏ giòn giòn.
2. Mực Xào Chua Ngọt
Mực xào chua ngọt là món ăn kết hợp giữa hải sản và các loại rau củ, tạo nên hương vị phong phú và bắt mắt.
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300gr
- Hành tây, dứa, cà chua
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm
Cách chế biến:
- Làm sạch mực và thái thành miếng nhỏ.
- Xào thơm hành tây, sau đó cho mực vào xào chín.
- Thêm dứa, cà chua và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Thành phẩm: Mực xào chua ngọt với vị thanh mát từ rau củ, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Mực xào chua ngọt đầy dinh dưỡng.
3. Mực Hấp Sả
Mực hấp là món ăn nhẹ nhàng, giữ nguyên hương vị tươi ngon của mực, kết hợp với aromat từ sả.
Nguyên liệu:
- Mực trứng: 300gr
- Sả, ớt, gừng
- Gia vị: Muối, hạt nêm
Cách chế biến:
- Làm sạch mực và ướp với gia vị.
- Đặt mực lên vỉ hấp cùng với sả và ớt.
- Hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi mực chín tới.
Thành phẩm: Mực hấp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, rất dễ ăn.
Món mực hấp sả thơm ngon, mát lành.
4. Mực Nhúng Giấm
Mực nhúng giấm là món ăn mới lạ, hứa hẹn mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 500gr
- Nước dừa, giấm
- Gia vị: Nước mắm, muối
Cách chế biến:
- Làm sạch mực, khứa caro để dễ chế biến.
- Nấu nước dừa với giấm và gia vị cho sôi.
- Nhúng mực vào nước sôi cho đến khi chín.
Thành phẩm: Mực nhúng giấm độ giòn dai, chấm với nước mắm ớt thật hấp dẫn.
Mực nhúng giấm rất thơm ngon, hấp dẫn.
5. Mực Nướng Muối Ớt
Mực nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là khi ăn kèm với nước chấm chua cay.
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 500gr
- Gừng, ớt
- Gia vị: Muối, bột ngọt
Cách chế biến:
- Làm sạch mực và ngâm qua rượu để khử mùi.
- Ướp mực với các gia vị và để khoảng 15 phút.
- Nướng trên bếp than cho đến khi chín vàng.
Thành phẩm: Mực nướng muối ớt mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ gây nghiện.
Món mực nướng muối ớt hấp dẫn.
Kết Luận
Với những gợi ý về món ăn từ mực ở trên, chắc hẳn bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú thực đơn gia đình. Từ mực chiên giòn rụm, mực xào chua ngọt cho đến những món hấp và nướng tuyệt hảo, mực thực sự là nguyên liệu đa năng trong căn bếp. Hãy thử ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết
mực nấu gì ngon và mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị.