Nấu cháo cá hồi cho trẻ: Dinh dưỡng thiết yếu

Trong giai đoạn ăn dặm, việc lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng cho bé là một yếu tố rất quan trọng. Cá hồi với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho trẻ nhỏ. Vậy, cá hồi có tốt cho bé không? Và mẹ nên nấu cháo cá hồi với món gì để bé ăn ngon miệng? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn top 7+ công thức nấu cháo cá hồi cho bé đầy đủ dưỡng chất.

Cá hồi bé mấy tháng ăn được? Thành phần dinh dưỡng trong cá hồi

Cá hồi là nguồn thực phẩm cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Không chỉ giàu protein, cá hồi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, D, sắt, canxi và selen. Đây là những dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Đặc biệt, cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là DHA, một hợp chất rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và thị giác của trẻ. Theo khuyến nghị, thời điểm tốt nhất để bắt đầu cho bé ăn cá hồi là từ khoảng 7-8 tháng tuổi. Dưới đây là liều lượng cá hồi phù hợp theo từng độ tuổi:

• Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: Từ 20-30g cá hồi/bữa, tối thiểu mỗi tuần 3 bữa.
• Trẻ từ 1-3 tuổi: Từ 30-40g cá hồi/bữa, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa.
• Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Từ 50-60g cá hồi/bữa, mỗi ngày có thể ăn từ 1-2 bữa.

Tổng hợp 7+ công thức làm món cháo cá hồi cho bé thơm ngon không bị tanh

Dưới đây là các công thức nấu cháo cá hồi cho bé mà mẹ có thể tham khảo.

1. Cháo cá hồi cho bé ăn dặm 8 tháng với cà rốt

Cà rốt không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị dễ chịu, giúp bé dễ ăn hơn. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 20g gạo nếp
• 30g cá hồi
• 10g cà rốt
• 30g khoai tây
• 5g hành tím
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

• Sơ chế và khử tanh cho cá hồi.
• Bóc vỏ hành, rửa sạch, rồi phi thơm và xào cá hồi, sau đó tán nhuyễn cá.
• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch, cắt hạt lựu và hấp chín.
• Nấu gạo thành cháo, thêm khoai tây và cà rốt vào khuấy đều.
• Khi cháo đã sánh lại, thêm cá hồi vào đun sôi rồi tắt bếp, để nguội và thêm dầu ăn dặm cho bé.

2. Cháo cá hồi đậu xanh cho bé 1 tuổi

Món cháo này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g cá hồi
• 2/3 bát đậu xanh
• 1/3 bát gạo nếp
• 1/3 bát gạo tẻ
• Một ít hành tím

Cách thực hiện:

• Ngâm đậu xanh trong nước nóng cho nở mềm, sau đó xay nhuyễn.
• Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút rồi xay nhuyễn.
• Cá hồi rửa sạch, thái nhỏ và ướp với hạt nêm nếu bé trên 1 tuổi.
• Áp chảo cá hồi cho chín vàng.
• Nấu gạo và đậu xanh cho đến khi nhừ, thêm cá hồi vào đun sôi thêm 5 phút rồi nêm gia vị.

3. Cách làm cháo cá hồi cho bé ăn dặm cùng măng tây

Măng tây rất giàu vitamin C và chất xơ, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• Cháo trắng
• 30g măng tây
• 5g hành củ
• Dầu cho bé ăn dặm

Cách thực hiện:

• Sơ chế và khử tanh cá hồi.
• Bóc vỏ hành, phi thơm và xào cá hồi rồi tán nhuyễn.
• Măng tây rửa sạch, cắt nhỏ và xào qua, xay nhuyễn.
• Đun sôi cháo và cho cá hồi cùng măng tây vào, khuấy đều. Thêm dầu ăn dặm.

4. Cháo cá hồi với cải bó xôi

Cải bó xôi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30g cá hồi phi lê
• Cháo trắng
• 30g rau cải bó xôi
• 5g hành tím
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

• Sơ chế và khử tanh cá hồi.
• Bóc vỏ hành, phi thơm và xào cá hồi.
• Rửa sạch cải bó xôi, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Đun sôi cháo, cho cá hồi và cải bó xôi vào đảo đều rồi tắt bếp. Thêm dầu ăn.

5. Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi khoai lang

Khoai lang có vị ngọt tự nhiên, rất được lòng các bé. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 50g cá hồi
• 3 miếng khoai lang
• 50g gạo tẻ

Cách thực hiện:

• Khoai lang gọt vỏ, thái lát nhỏ.
• Vo gạo sạch và nấu nhừ.
• Hấp khoai lang chín và dằm nhuyễn.
• Xào cá hồi với hành tây và cho vào cháo.
• Cho khoai lang vào cháo, khuấy đều rồi tắt bếp. Thêm dầu ăn dặm.

6. Cháo cá hồi bí đỏ

Bí đỏ là nguyên liệu bổ dưỡng và dễ ăn trong giai đoạn ăn dặm. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• 20g bí đỏ
• Cháo trắng
• 5g hành tím
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

• Cá hồi sơ chế và khử mùi tanh.
• Hành bóc vỏ, phi thơm và cho cá vào xào.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Đun cháo, thêm cá hồi và bí đỏ vào nấu đến khi sôi rồi tắt bếp, thêm dầu ăn.

7. Cháo cá hồi cho bé kết hợp với củ dền

Củ dền không chỉ màu sắc đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• Cháo trắng
• 15g củ dền
• 15g khoai môn
• 5g hành tím
• Dầu cho bé ăn dặm

Cách thực hiện:

• Sơ chế và khử tanh cá hồi.
• Bóc vỏ hành, phi thơm và xào cá hồi.
• Củ dền và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn.
• Nấu cháo đến khi sôi, thêm cá hồi, củ dền và khoai môn vào. Khuấy đều và thêm dầu ăn.

Mẹo sơ chế cá hồi không bị tanh

Để món cá hồi không bị tanh, việc sơ chế đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số phương pháp khử mùi tanh hiệu quả:

• Rửa cá bằng nước muối, sau đó ngâm trong sữa tươi không đường trong khoảng 20 phút, rồi rửa lại bằng nước gừng pha loãng.
• Rửa cá hồi bằng giấm, sau đó trần qua nước sôi và rửa lại bằng nước gừng pha loãng.
• Rửa cá bằng nước sạch, sau đó ngâm trong hỗn hợp nước muối và nước cốt chanh trong khoảng 20 phút, rồi rửa lại bằng nước gừng pha loãng.

Lưu ý quan trọng cần biết khi làm món cháo cá hồi cho bé

Để đảm bảo bé yêu của bạn có những bữa ăn an toàn và bổ dưỡng, hãy lưu ý những điều sau:

• Chế biến kỹ: Thịt cá hồi chứa nhiều loại ký sinh trùng, vì vậy cần sơ chế và chế biến kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn cho bé.
• Không cho ăn quá nhiều: Tránh cho trẻ ăn quá nhiều cá hồi vì hàm lượng cholesterol có thể gây hại đến sức khỏe.
• Thêm dầu thực vật: Thêm dầu thực vật giúp bé cảm thấy ngon miệng và bổ sung chất béo cần thiết.
• Chọn cá hồi tươi ngon: Chọn cá hồi có màu sắc cam tươi hoặc cam sẫm, vân mỡ đều đặn và thịt trắng mịn.
• Đảm bảo vệ sinh: Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến và đảm bảo vệ sinh cho cháo của bé.
• Loại bỏ xương: Phải loại bỏ hết xương cá để tránh tình trạng bé bị hóc xương.
• Quan sát dấu hiệu dị ứng: Luôn theo dõi xem trẻ có dấu hiệu bất thường như dị ứng hay không khi ăn cá hồi.

Với các công thức nấu cháo cá hồi đa dạng và bổ dưỡng trên, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu trong giai đoạn ăn dặm. Nếu bé có triệu chứng dị ứng hoặc tiêu chảy khi ăn cá hồi, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức. Nguồn tham khảo: Tổng hợp Xin lưu ý, thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với các chuyên gia y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.