Hướng dẫn nấu canh mọc nấu chua đơn giản tại nhà

Canh mọc không chỉ là một món ăn quen thuộc trong các bữa cỗ hay tiệc tùng, mà còn là món ăn yêu thích trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Trong đó, canh mọc nấu chua là một biến tấu thú vị với vị chua dịu nhẹ, thanh mát rất dễ ăn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh mọc nấu chua đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị cho canh mọc nấu chua

Để nấu canh mọc nấu chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 150g giò sống: Giò sống sẽ tạo nên độ dai và hương vị đặc trưng cho món canh.
• 2 đậu hũ: Đậu hũ giúp cân bằng vị và tăng thêm chất dinh dưỡng cho món ăn.
• 2 quả cà chua: Cà chua mang đến vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
• 2 củ hành tím: Hành tím giúp tăng thêm hương vị cho nước dùng.
• 400ml nước hầm xương: Nước hầm xương là phần không thể thiếu để tạo ra nước dùng ngọt thanh.
• 1 muỗng dầu ăn: Dầu ăn dùng để xào hành và cà chua.
• Gia vị: Bao gồm dầu ăn, nước mắm, bột điều, muối.

Cách nấu canh mọc nấu chua từng bước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để món canh nấu chua được thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ lưỡng:

• Cà chua: Bỏ cuống, rửa sạch và bổ cau.
• Đậu hũ: Rửa qua với nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
• Rau mùi và hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím: Bóc sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào cà chua

• Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào và phi thơm hành tím đến khi vàng.
• Khi hành tím đã vàng thơm, cho cà chua vào đảo đều, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê bột nêm vào xào trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm.

Bước 3: Nấu canh mọc nấu chua

• Đổ 400ml nước hầm xương vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, dùng tay vo giò sống thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi.
• Ninh trên lửa lớn khoảng 8 phút thì cho đậu hũ đã cắt khúc vào đun đến khi sôi.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm chút hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm canh mọc nấu chua

Món canh mọc nấu chua sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với những viên mọc dai dai sẽ khiến ai ăn cũng phải thích mê. Nước canh trong veo, ngọt thanh rất dễ ăn, cùng với đậu hũ mềm và cà chua chín tới hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn.

Một số lưu ý khi nấu canh mọc nấu chua

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn giò sống, đậu hũ, cà chua tươi ngon. Điều này không chỉ làm tăng hương vị mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm cho gia đình.
• Nêm nếm gia vị vừa phải: Trong quá trình nấu, bạn nên nêm nếm gia vị từ từ để món canh có vị vừa ăn, không bị mặn hoặc nhạt.
• Thêm chút rau sống: Để tăng thêm độ tươi ngon cho món canh, bạn có thể thêm một chút rau sống như rau ngò hoặc rau mùi khi trình bày.

Kết luận

Canh mọc nấu chua là món ăn dễ chế biến nhưng lại mang đến những giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món canh này cho gia đình mình. Đừng quên chia sẻ công thức này với người thân và bạn bè để cùng nhau thưởng thức!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và hấp dẫn khác, hãy theo dõi blog PasGo để cập nhật thường xuyên nhé! Chúng tôi luôn sẵn sàng mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong lĩnh vực ẩm thực. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy hạnh phúc!