Nhằm nâng cao vị thế, mở rộng phạm vi ảnh hưởng, phát huy hiệu quả của Trường Cao Đẳng Công Thương Việt Nam trong đời sống xã hội, trong lĩnh vực giáo dục và đào tạo nghề nghiệp. Ngày 20 tháng 4 năm 2017, Ban giám hiệu đã quyết định Thành Lập TRUNG TÂM ĐÀO TẠO VÀ HỢP TÁC GIÁO DỤC trực thuộc nhà trường, đặt trụ sở làm việc tại: Lô 12, KĐT Đền Lừ 2, Phường Hoàng Văn Thụ, Quận Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội.

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO VÀ HỢP TÁC GIÁO DỤC có chức năng chính là Phát triển tuyển sinh và đào tạo các lớp chất lượng cao, đảm bảo đầu ra cho sinh viên của nhà trường. Ngoài ra, Trung tâm còn có nhiệm vụ Hợp tác, liên kết đào tạo với một số trường và một số đơn vị trong nước và nước ngoài nhằm phát triển Trung tâm theo định hướng đã đề ra.