Gà Ác Nấu Gì Ngon? Khám Phá 11 Món Ngon Với Gà Ác
Gà ác từ lâu trở thành một trong những nguyên liệu quý giá trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn bởi nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy gà ác nấu gì ngon? Hãy cùng khám phá 11 món ăn hấp dẫn từ gà ác mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà nhé!
1. Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn truyền thống mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Với thịt gà ác mềm mại, ngọt tự nhiên, khi kết hợp cùng các loại thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu, và xuyên khung, món ăn càng trở nên hấp dẫn.
- 1 con gà ác
- 20g kỷ tử
- 10g táo tàu
- 5g xuyên khung
- Gia vị: muối, tiêu, hành tím
1. Làm sạch gà ác và để ráo nước.
2. Đun sôi nước, cho gà vào hầm nhỏ lửa cùng các loại thuốc bắc và gia vị.
3. Hầm cho đến khi gà chín mềm, thì thưởng thức cùng nước dùng đậm đà.
2. Cháo Gà Ác
Cháo gà ác là một món ăn quen thuộc, đặc biệt là cho những ngày chớm lạnh.
- 1 con gà ác
- 100g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- Gia vị: muối, tiêu
1. Gà ác làm sạch, xé nhỏ.
2. Gạo tẻ và đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó cho vào nồi nấu nhừ.
3. Khi cháo đã nhừ, cho thịt gà vào đun thêm khoảng 5 phút là xong.
3. Gà Ác Hầm Hạt Sen
Hạt sen là một nguyên liệu tuyệt vời kết hợp với gà ác, tạo nên món ăn bổ dưỡng.
- 1 con gà ác
- 100g hạt sen
- 20g kỷ tử
- 20g táo tàu
1. Làm sạch gà, cho vào nồi với hạt sen, kỷ tử, táo tàu và nước.
2. Đun lửa nhỏ cho đến khi gà và hạt sen chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
4. Gà Ác Hầm Ngải Cứu
Ngải cứu không chỉ tạo hương vị hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- 1 con gà ác
- 50g lá ngải cứu
- Gia vị: muối, tiêu
1. Rửa sạch gà, thoa muối và tiêu lên thân gà.
2. Hầm gà cùng ngải cứu cho tới khi thịt mềm, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
5. Gà Ác Hầm Sâm
Món ăn kết hợp giữa gà ác và sâm, giúp tăng cường sức khỏe tuyệt vời.
- 1 con gà ác
- 50g nhân sâm
- 20g trứng cút
- 20g cà rốt, củ sen
1. Làm sạch gà, cho vào nồi hầm chung với sâm, trứng cút, cà rốt.
2. Hầm cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ, nêm nếm gia vị vừa miệng.
6. Gà Ác Hấp Bí Đỏ
Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng với các nguyên liệu bổ dưỡng.
- 1 con gà ác
- 1 trái bí đỏ
- Gia vị: thảo quả, hoa hồi, rượu mai quế lộ
1. Hấp gà cùng gia vị cho công thức thêm phần hấp dẫn.
2. Khi gà chín, cho vào quả bí đỏ rồi hấp lại cho tới khi bí mềm.
7. Gà Ác Nướng
Món gà ác nướng với lớp da giòn và thịt thơm ngon chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
- 1 con gà ác
- Gia vị: nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường
1. Tẩm ướp gà cùng các gia vị trong khoảng 1 tiếng.
2. Nướng cho đến khi gà chín vàng, có mùi thơm quyến rũ.
8. Lẩu Gà Ác
Một món ăn tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình hay bạn bè.
- 1 con gà ác
- Sả, hành tím
- Rau sống và mì tươi
1. Nấu nước dùng từ gà cùng sả, hành tím.
2. Khi nước dùng sôi, nhúng rau và mì để thưởng thức cùng nước dùng đậm đà.
9. Canh Gà Ác Chanh Muối
Món canh lạ miệng với hương vị chua chua của chanh muối.
- 1 con gà ác
- 1 quả chanh muối
- Hành tím, củ cải trắng
1. Xào chanh muối với hành tím thơm, sau đó cho gà vào nấu mềm.
2. Thêm gia vị để tạo hương vị đậm đà.
10. Mì Gà Tần
Bình dị nhưng lại đầy hấp dẫn với mì gà tần.
- 1 con gà ác
- Mì tươi
- Gia vị thuốc bắc
1. Nhét gà ác với gia vị thuốc bắc và hấp kỹ trong lon bia.
2. Khi gà chín, cho lên mì đã được trụng, ăn kèm rau tần ô.
11. Gà Ác Nấu Ớt Hiểm
Cuối cùng, gà ác nấu ớt hiểm là một sự lựa chọn thú vị với hương vị cay nồng.
- 1 con gà ác
- 10g ớt hiểm
- Nước dừa tươi
1. Nấu gà cùng nước dừa và ớt hiểm cho đến khi gà chín.
2. Thêm gia vị cho vừa miệng và thưởng thức cùng rau sống.
Kết Luận
Trên đây là 11 món ăn hấp dẫn từ gà ác mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, gà ác chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng và đầy bổ dưỡng. Hãy thử ngay các món ăn này để trải nghiệm sự khác biệt và thơm ngon từ gà ác nhé!
