Hàu sữa không chỉ là một nguyên liệu phong phú mà còn rất bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Với vị ngọt thanh, béo ngậy, nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 10 cách chế biến hàu sữa đơn giản, dễ làm và phù hợp cho cả gia đình. Cùng khám phá nhé!
1. Hàu sữa chiên trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g hàu sữa
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, gia vị
Cách làm
- Rửa sạch hàu sữa, để ráo nước.
- Đánh tan trứng, nêm chút muối, tiêu vào trứng cho thêm phần thơm ngon.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, đổ trứng vào chiên.
- Khi trứng bắt đầu chín, cho hàu lên trên, tiếp tục chiên cho đến khi trứng vàng đều.
Thành phẩm
Hàu chiên trứng có màu vàng óng, thơm ngon, béo ngậy. Món này rất thích hợp dùng kèm với cơm nóng.
---
2. Hàu sữa chiên xù
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g hàu sữa
- Bột chiên xù
- 1 quả trứng
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm
- Rửa sạch hàu, để ráo nước.
- Nhúng hàu vào bát trứng đánh tan, sau đó lăn vào bột chiên xù.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hàu vào chiên cho đến khi vàng giòn.
Thành phẩm
Món hàu chiên xù có lớp vỏ giòn tan, bên trong thơm ngon, chấm với nước sốt chua ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn.
---
3. Cháo hàu sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g hàu sữa
- 200g gạo
- 50g đậu xanh
- Gia vị: nước mắm, hành, tiêu
Cách làm
- Nấu gạo và đậu xanh chung với 1 lít nước cho đến khi chín nhừ.
- Thêm hàu sữa vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Nấu thêm khoảng 5-10 phút cho hàu chín và thấm gia vị.
Thành phẩm
Cháo hàu có vị ngọt béo, rất bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày se lạnh.
---
4. Hàu sữa nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g hàu sữa
- Tỏi, ớt, hành lá
- Phô mai (tuỳ thích)
Cách làm
- Rửa sạch hàu, để ráo.
- Trộn tỏi băm, ớt, hành lá với chút dầu ăn và gia vị.
- Đặt hỗn hợp lên từng con hàu, thêm phô mai nếu thích, nướng trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ cao.
Thành phẩm
Hàu sữa nướng có vị thơm béo, khi ăn nhận ra hương vị thanh nhẹ từ các gia vị đi kèm.
---
5. Hàu sữa xào
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g hàu sữa
- 1 củ hành tây, 1 quả ớt
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm
- Rửa sạch hàu sữa, để ráo.
- Xào hành tây và ớt cho thơm, sau đó cho hàu vào xào nhanh tay.
- Nêm nếm gia vị cho vừa.
Thành phẩm
Hàu xào giữ được độ tươi ngon, vị ngọt tự nhiên, ăn kèm với cơm trắng rất tuyệt.
---
6. Lẩu hàu sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g hàu sữa
- Nấm, rau xanh, gia vị lẩu
Cách làm
- Chuẩn bị nước lẩu bằng cách đun sôi nước với gia vị lẩu.
- Khi nước sủi tăm, cho hàu và các loại rau, nấm vào nấu chín.
Thành phẩm
Lẩu hàu sữa sẽ mang đến trải nghiệm ấm áp, thú vị cho bữa ăn gia đình, rất thích hợp vào những ngày đông.
---
7. Hàu sữa né
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g hàu sữa
- 100g phô mai
- Hành xanh, các gia vị
Cách làm
- Làm nóng chảo, cho hàu vào xào nhanh.
- Thêm phô mai lên hàu, đậy lại cho phô mai tan chảy.
Thành phẩm
Món hàu sữa né kết hợp vị ngọt của hàu và vị béo ngậy của phô mai, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
---
8. Súp hàu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g hàu sữa
- 1 bát nước dùng
- Một chút kem tươi
Cách làm
- Đun sôi nước dùng, cho hàu vào nấu chín.
- Thêm kem tươi và khuấy đều.
Thành phẩm
Súp hàu thơm ngon, béo ngậy, rất dễ làm và bổ dưỡng.
---
9. Canh hàu sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g hàu sữa
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm
- Nấu nước trong nồi, cho hành tím vào nấu cho thơm.
- Thêm hàu sữa vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Thành phẩm
Canh hàu sữa có vị thanh mát, thích hợp cho những bữa ăn thanh đạm.
---
10. Gỏi hàu sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g hàu sữa
- Bắp cải, rau thơm, ớt
- Nước mắm, chanh
Cách làm
- Ngâm hàu sữa vào nước chanh để khử mùi.
- Trộn hàu với bắp cải, rau thơm, nước mắm và ớt.
Thành phẩm
Gỏi hàu sữa tươi ngon, giòn giòn, là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc.
---
Hàu sữa là một nguyên liệu tuyệt vời với khả năng chế biến thành vô vàn món ăn phong phú. Không chỉ ngon miệng, hàu còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Với 10 món ăn hấp dẫn trên, hy vọng bạn sẽ tìm thấy những gợi ý hữu ích cho bữa ăn của gia đình mình. Hãy vào bếp và cùng tận hưởng hương vị tuyệt vời từ hàu sữa nhé! Chúc bạn thành công!
