Mùa hè với cái nắng oi ả luôn khiến chúng ta tìm kiếm những món ăn thanh mát, giải nhiệt. Trong bữa cơm gia đình, không thể thiếu những món canh ngon miệng, bổ dưỡng. Dưới đây là 16 cách nấu canh hấp dẫn, giúp bạn dễ dàng thực hiện và làm mới thực đơn gia đình mình.
1. Canh Chua Cá Lóc
Canh chua cá lóc là một món ăn đặc trưng của người dân miền Nam, mang lại hương vị thanh mát tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- Cá lóc: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Me: 1 nhúm
- Bạc hà, đậu bắp, giá: 200g
- Ngò gai, rau ngổ
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
Cách nấu:
- Rửa sạch và cắt cá lóc thành khúc.
- Nấu nước dùng với me và cà chua cho đến khi sôi.
- Thêm cá lóc vào nấu chín, sau đó cho bạc hà, đậu bắp vào.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng thêm ngò gai và rau ngổ.
Món canh chua cá lóc thơm ngon này sẽ tuyệt vời hơn khi ăn cùng bún tươi hoặc cơm nóng.
2. Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Khổ qua là loại rau có vị đắng, nhưng khi được nhồi thịt và nấu canh, món ăn trở nên hấp dẫn lạ thường.
Nguyên liệu:
- Khổ qua: 4 quả
- Thịt heo băm: 200g
- Nấm mèo: 50g
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách nấu:
- Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột.
- Nhồi thịt đã trộn nấm mèo vào khổ qua.
- Nấu nước dùng với gia vị, sau đó cho khổ qua vào nấu chín.
Món canh khổ qua nhồi thịt không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng.
3. Canh Trứng Cà Chua
Canh trứng cà chua là món ăn đơn giản nhưng rất dễ làm và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành ngò: 1 ít
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Đập trứng vào bát, đánh tan.
- Nấu nước với cà chua cho chín mềm.
- Cho trứng vào từ từ, khuấy đều và nêm gia vị.
Món canh này ăn cùng cơm trắng rất hợp.
4. Canh Gà Lá Giang
Canh gà lá giang có vị chua mát, rất thích hợp cho mùa hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300g
- Lá giang: 50g
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách nấu:
- Nấu nước dùng với thịt gà cho đến khi chín.
- Thêm lá giang vào nấu cùng, nêm gia vị cho vừa.
Món canh này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả.
5. Canh Bầu Nấu Hến
Hến là nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng, khi nấu với bầu sẽ tạo ra món canh thanh mát.
Nguyên liệu:
- Bầu: 200g
- Hến: 300g
- Hành ngò: 1 ít
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu nước dùng với hến cho đến khi hến mở.
- Thêm bầu vào nấu chín và nêm gia vị.
Canh bầu nấu hến không chỉ thanh mát mà còn giàu dinh dưỡng.
6. Canh Bí Đao Nấu Xương
Món canh bí đao nấu xương rất bổ dưỡng và thanh mát.
Nguyên liệu:
- Bí đao: 300g
- Xương heo: 500g
- Hành ngò: 1 ít
- Gia vị: muối, nước mắm
Cách nấu:
- Hầm xương trong nước cho đến khi nước dùng ngọt.
- Thêm bí đao vào nấu cho chín mềm, nêm gia vị.
Canh bí đao nấu xương chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
7. Canh Cua Mồng Tơi
Canh cua mồng tơi là sự kết hợp hoàn hảo giữa cua và rau, rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Cua: 300g
- Mồng tơi: 200g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu cua trong nước cho đến khi chín.
- Thêm mồng tơi vào nấu cùng, nêm gia vị.
Món canh này rất ngon khi ăn nóng.
8. Canh Rau Muống Nấu Tôm
Canh rau muống nấu tôm rất nhanh gọn và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Tôm: 200g
- Rau muống: 200g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu nước với tôm cho chín.
- Thêm rau muống vào nấu chín, nêm gia vị.
Món canh này rất phù hợp cho bữa cơm mùa hè.
9. Canh Rau Dền Thịt Băm
Canh rau dền thịt băm là món ăn dân dã nhưng rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- Rau dền: 300g
- Thịt băm: 200g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu thịt băm trong nước cho chín.
- Thêm rau dền vào nấu chín, nêm gia vị.
Món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của mọi người.
10. Canh Cá Thác Lác
Canh cá thác lác với vị chua nhẹ và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Cá thác lác: 300g
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu nước với cà chua và hành tây cho chín.
- Thêm cá thác lác vào nấu chín, nêm gia vị.
Món canh này rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian.
11. Canh Sấu Thịt Băm
Canh sấu thịt băm là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè.
Nguyên liệu:
- Sấu: 3 quả
- Thịt băm: 200g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu thịt băm trong nước cho chín.
- Cho sấu vào nấu cùng, nêm gia vị.
Món canh này sẽ khiến bạn cảm thấy tươi mát hơn trong mùa hè nắng nóng.
12. Canh Hoa Thiên Lý
Canh hoa thiên lý không chỉ đẹp mắt mà còn rất thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 200g
- Thịt băm hoặc tôm: 200g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu thịt băm hoặc tôm trong nước cho chín.
- Thêm hoa thiên lý vào nấu cùng, nêm gia vị.
Món canh này rất dễ ăn và bổ dưỡng.
13. Canh Hến Nấu Khế Chua
Canh hến nấu khế chua là món ăn có sự kết hợp tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- Hến: 300g
- Khế: 2 quả
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu hến trong nước cho đến khi mở.
- Thêm khế vào nấu cùng, nêm gia vị.
Món canh này rất hấp dẫn và ngon miệng.
14. Canh Dưa Chua Sườn Heo
Món canh dưa chua sườn heo vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Sườn heo: 300g
- Dưa chua: 200g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu sườn heo trong nước cho chín.
- Thêm dưa chua vào nấu cùng, nêm gia vị.
Món canh này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bữa tối của bạn.
15. Canh Hẹ Đậu Phụ
Canh hẹ đậu phụ là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm cho bữa cơm.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 200g
- Hẹ: 100g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu nước với đậu phụ cho chín.
- Thêm hẹ vào nấu cùng, nêm gia vị.
Món canh này rất thích hợp cho những ngày bạn muốn ăn nhẹ.
16. Canh Nấm Rơm Nấu Bí Đỏ
Canh nấm rơm nấu bí đỏ là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho những ngày không muốn ăn thịt.
Nguyên liệu:
- Nấm rơm: 200g
- Bí đỏ: 300g
- Gia vị: muối, tiêu
Cách nấu:
- Nấu nước với nấm rơm cho chín.
- Thêm bí đỏ vào nấu cùng, nêm gia vị.
Món canh này sẽ mang lại cảm giác mới lạ và hấp dẫn.
Kết Luận
Hy vọng với 16 công thức nấu canh ngon trên, bạn sẽ dễ dàng tìm được món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình mình. Những món canh này không chỉ giúp giải nhiệt trong mùa hè mà còn mang lại dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn cho bữa ăn. Hãy vào bếp ngay và thực hiện những món canh này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
